Pinot Gris viinamarjad

Pinot Gris on laialt tuntud oma erilise maitse poolest, tänu millele kasutatakse selle vilju veini valmistamiseks. Seda liiki kasvatatakse aktiivselt mitte ainult Euroopas, vaid ka Venemaa piirides.

Pinot Grigio viinamarju kasvatati algselt ainult Prantsusmaal ja esmakordselt mainiti seda XIII sajandil. Sellest tehnilisest sordist saadi maitsev vein, mida Karl IV kõrgelt hindas. Pinot Grisi sort on ülaltoodud sordi kloon, seda kasutatakse Venemaal laialdaselt.

Viljataime saab ära tunda arenenud ja võimsa juurestiku järgi. Samuti on sordil märkimisväärne kasv. Noored võrsed, mis on umbes aasta vanused, on värvitud helepruuni varjundiga. Värskete võrsete kroon jäetakse ära. Sageli on lühendatud sõlmevahed.

Viljade valmimise periood on 130 kuni 150 päeva, alates vegetatsiooni hetkest kuni saagikoristuseni.See liik kuulub keskmiste hiliste sortide hulka.

Viinamarjakobarad võivad olla nii silindrilis-koonilise kui ka silindrilise kujuga. Sordi iseloomustab harja suur tihedus. Ühe kobara kaal on umbes 87 grammi.

Viljasaagi marjad muutuvad valmides roosakaks, märgatava halli varjundiga. Seest leiate 2 kuni 4 luud. Viljaliha on tihe ja mahlane, kaetud õhukese kestaga, mis on vilja söömisel peaaegu nähtamatu. Happesuse indeks on 4,5–7 g / dm³. Suhkrusisaldus on 250 g/dm³.

Marjade suurust peetakse keskmiseks ja nende läbimõõt on 7–15 millimeetrit. Standardkuju on ümmargune, kuid viljad on sageli deformeerunud.

Puuvilja maitset kirjeldatakse kui harmoonilist ja meeldivat, õrna puuviljase järelmaitsega. Saagi gastronoomilised omadused võimaldavad kasutada viinamarju veini valmistamiseks.

Pinot Gris'i sort viitab keskmise saagikusega sortidele. Ühel põõsal on üle 50% viljakaid võrseid. Istundite hektarilt (tööstuslikes kasvutingimustes) koristatakse umbes 9 tonni vilju. Eksperdid märgivad, et saagi väikese mahu kompenseerib täielikult saadud veini maitse.

Stabiilse saagi saamiseks on vaja järgida põllumajandustehnoloogiat, eriti taime esimesel 3 eluaastal. Vaatamata keskmisele kasvujõule vajavad viinamarjad regulaarset pügamist. Sort on ka külmakindel.

Seemikute istutamisel valitakse viljakas pinnas, millel on võimalik kasvatada võimalikult rikkalikku saaki. Sort areneb halvasti soolastel ja happelistel muldadel. Mäel või nõlval asuv hoolikalt valgustatud ala sobib suurepäraselt. Viinamarjad tunnevad end hästi ka aluselisel või neutraalsel pinnasel.

Põõsaridade optimaalne kaugus on umbes meeter. Maandumisaugu mõõtmed on 80x80 sentimeetrit. Enne taime istutamist tuleb juured vees leotada ja 24 tunniks seista. Juurestiku võib vajadusel veidi kärpida. Tihti lisatakse aukudesse huumust, et muuta muld viljakamaks.

Õitsemise ajal kaetakse viinamarjad mõlemast soost õitega, nii et need on isetolmlevad.

Taime täieliku arengu oluline tingimus on perioodiline pügamine. Tööd teostatakse kevadel, peale kattematerjali eemaldamist. Eemaldage ka üleliigsed võrsed: kuivad, katkised, nõrgenenud. Uuendatud viinapuu on tüütu siduda eelnevalt ettevalmistatud naastudega.

Aktiivse arengu käigus kastetakse põõsaid olenevalt ilmastikutingimustest umbes kord kuus. Üks taim tarbib 10 liitrit vett.Suve lõpus ja sügise alguses kastmine ajutiselt peatatakse. Viinamarjade puhul võite kasutada tilguti niisutamist. Viimati kastetakse põõsaid pärast viljakorjamist, oktoobris.

Väetisi lisatakse 3 korda hooaja jooksul. Lämmastikpealset kastet kasutatakse kevadel, neerude turse ajal. Teist korda kasutatakse kompleksseid preparaate või valmispreparaate (Plantafol, Kemira). Viimati antakse väetist pärast marjade korjamist, sügisel. Eelistatakse orgaanilist.

Taim talub kuni 20 kraadi külma, samas tuleb talveks katta. Ridade vahele tehakse kaevikud, kuhu asetatakse viinapuu. Pärast seda, kui see on kaetud kile, mulla või muu materjaliga. Loid lehed ja kuivad võrsed tuleb enne varjupaika eemaldada. Soovitatav on taime täiendavalt ravida haigustest.

Selleks, et viinamarjad ei haigestuks hallituse või oidiumiga, tuleb viinapuud regulaarselt pritsida spetsiaalsete kaitseühenditega. Laialdaselt kasutati Bordeaux'i segu ja preparaate "Topaz", "Horus", "Strobi". Töötlemine peatatakse puuviljade valamisel.

Puuvilju hoitakse jahedas ja pimedas kohas. Enne veini valmistamist jäetakse need umbes kuuks ajaks pikali, et marjad käärima hakkaksid.