Viinamarja Chardonnay

Tehnilist viinamarjasorti Chardonnay teavad paljud samanimelise veini järgi. Hoolimata asjaolust, et taim kuulub madala saagikusega aiakultuuride hulka, ei kao selle populaarsus kuhugi. Eriliste gastronoomiliste omaduste tõttu sobivad viinamarjad suurepäraselt veini valmistamiseks.

Chardonnay kuulub Lääne-Euroopa sortide hulka. Uus sort saadi kahe järgmise liigi ristamise teel: Pinot noir ja Goue blanc. Viimast liiki peetakse juba väljasurnuks. Kaasaegsed veinivalmistajad juhtisid kohe tähelepanu saadud ebatavalise maitsega sordile. Puuviljade nootidega puuviljad sobivad suurepäraselt veinijookide valmistamiseks.

Teine nimi on Valge Burgundia. Spetsialistid kasutavad viinamarjakultuuride kasvatamiseks emaviinapuud.

Viinamarjad võivad olla nii jõulised kui ka keskmise suurusega.Võrsed on värvitud pruuniks. Lehestik on heleroheline. Kuju on ümar, viie sagaraga, mis pole üksteisest ära lõigatud. Kui lehed on noored, on neil näha hallikas toon. Pärast seda, kui nad omandavad kuldse ja seejärel pronksise varjundi. Esineb kerget pubestsentsi.

Kasvuperioodi algusest kuni viljade valmimiseni kulub 138–140 päeva. See omadus kehtib varajaste sortide kohta.

Klastrid on silindrilis-koonilise kujuga. Tiheduse indikaator võib olla erinev - kõrge, keskmine või lahtine. Kaal on umbes 100 grammi. Keskmine pikkus on umbes 10 sentimeetrit. Munasarjad võivad varakult maha kukkuda.

Küpsed marjad muutuvad rohekasvalgeks. Ja seal on ka kuldne mõõn, mis asub päikeselisel küljel. Pinnal on õhuke vahakate ja väikesed pruunid täpid. Sees on 2-3 luud. Viljad on kaetud tugeva, kuid õhukese kestaga. Viljaliha on mahlane. Kuju võib olla ovaalne või ümmargune. Kaal varieerub 2 kuni 4 grammi. Läbimõõt (millimeetrites) - 12 kuni 16.

Saagi maitset kirjeldatakse sordisena. Kui viinamarjaistandused asuvad parasvöötmes, on maitse rikkalikum ja väljendusrikkam. Happesuse tase 8,2 kuni 11,6 g/dm³. Suhkur - 180 kuni 229 g / dm³.

Viljakate võrsete osakaal põõsal on umbes 40%. Igal võrsel küpseb korraga 2–3 kobarat. Rikkaliku ja stabiilse saagi saamiseks peate istutama suure hulga põõsaid.

Sordi areneb märkimisväärselt kõrgendatud aladel. Läänepoolsed nõlvad on parim valik. Veel üks rikkaliku saagi saamiseks vajalik tingimus on viljakas muld. Lubjarikas muld, aga ka kivine savimuld on suurepärane. Aiakultuuride kasvu tugevus on keskmine.

Viinamarju saab istutada sügisel või kevadel. Valik sõltub konkreetse piirkonna kliimatingimustest. Taim istutatakse kevadel sooja kliimaga piirkondadesse. Töö algab alles siis, kui maa soojeneb +10 kraadini. Sellel valikul on sügisese istutamise ees märkimisväärne eelis. Põõsastel on suve jooksul aega uues kohas tugevneda.

Maandumisauk tuleb ette valmistada, umbes 2 nädalat ette. Sügavus peaks olema piisav juurte mugavaks paigutamiseks. Standardne suurus on 80x80x80 sentimeetrit. Altpoolt tehke viljaka pinnase kiht. Nad lisavad ka toidulisandeid. Suurepärased on orgaanilised ühendid ja mineraalidega väetised. Toitainete peale tuleb valada umbes 5 sentimeetrit tavalist mulda, et noored juured ei kannataks väetiste agressiivse mõju all. Kaevude optimaalne kaugus on vähemalt 2,5 meetrit.

Chardonnay lilled on biseksuaalsed. Taim võib isetolmleda.

Lõikamine on üks olulisemaid tingimusi põllumajandustehnoloogia järgimisel. Krooni paksenemine toob kaasa võrsete ülekoormuse. See mõjutab negatiivselt mitte ainult saagikust, vaid ka taime tervist. Ühele põõsale jäta 4 viljalinki.

Aiakultuur ei talu liigset niiskust ja viinamarju tuleb perioodiliselt kasta. Ebapiisav vesi aeglustab viinapuu kasvu ja halvendab vilja. Kastmiseks sobib ainult puhas ja settinud vesi. Soovitav on soojendada see toatemperatuurini.

Eksperdid ei soovita külma vett kasutada, kuna see mõjub halvasti immuunsusele ja võib põhjustada viinamarjade külmetushaigusi. Sügise lõpus tuleks kastmine lõpetada. Samal ajal algab töö aiasaagi talveks ettevalmistamisega. Kastke taime juure all. Ühe põõsa jaoks kulub 5 kuni 20 liitrit, olenevalt põõsa vanusest.

Kasvuperioodil annavad viinamarjad saagile kogunenud jõudu ja toitaineid.Seetõttu vajab taim kindlasti pealtväetamist. Kevadel kasutavad spetsialistid orgaanilist ainet, näiteks kanasõnnikut või lehmasõnnikut. Enne kasutamist lahjendatakse väetis vees. Õitsemise ajal vajavad viinamarjad rohkem kui kunagi varem kaaliumiühendeid ja fosforit. Kui marjad on koristatud, tuleks taime toita orgaanilise või mineraalse koostisega.

Taim talub kuni 22 külmakraadi. Kui viinamarjaistandus asub lõunapiirkonnas, talub see kergesti talvekülma. Samal ajal on sordil kõrge tundlikkus kevadiste temperatuurilanguste suhtes. Viljasaagi säästmiseks on vaja taim talveks katta.

Sellel sordil on madal vastupanu sellistele tavalistele haigustele nagu hallitus ja oidium. Kasulik on läbi viia ennetav ravi. Müügil leiate valmispreparaate, mis sobivad viinamarjade kaitsmiseks nakkuste eest. Liigse sademete korral hakkavad viljad mädanema.

Puuviljade kogumise aeg sõltub oluliselt iga piirkonna ilmastikutingimustest. Krasnodari territooriumil ja lähipiirkondade piirides hakatakse marju koristama septembri alguses või keskel. Kogenud aednikud ütlevad, et küps saak tuleb kohe koristada, muidu hakkavad marjad murenema ja võivad hallitama minna. Samuti võivad nad kaotada oma kuju ja olla kaetud pragudega.

Viinamarju ei saa pikka aega säilitada. Kogutud puuvilju töödeldakse peaaegu kohe.