Viinamarja Taifi roosa

Lauaviinamari Taifi Pink on üks parimaid Kesk-Aasias kasvatatavaid sorte. Selle esmamainimine pärineb XII-XIII sajandist. n. e. Esiteks hakkasid seda kasvatama araabia viinamarjakasvatajad. Nimetus "Taifi" anti kultuurile Araabia sadama Taefi auks, kust viinamarjad 8. sajandil oma kaubateed alustasid. Viinamarjakasvatajad ja tarbijad tunnevad Taifit ka teiste nimede all: Kizil Taifi, Toipi Kizyl. Seda nimetatakse ka Safediks, Gissoriks, Toifi surkhiks, Ak Taifiks ja Montiks.

Alates iidsetest aegadest on Buhhaara ja Samarkandi istandustes kasvatatud erinevaid roosasid viinamarju, mis on hiljem levinud ka teistele territooriumidele. Iidsetel aegadel peeti idamaiseid viinamarju eksootiliseks maiuspalaks. Hämmastava värviga magusaid ja säravaid marju on nautitud erinevates riikides. Araabia kauplejad andsid maailmale tõelise esiletõstmise viljakatest idamaistest aedadest.

Tänapäeval kasvatatakse seda sorti viinamarjaistandustes Gruusias, Dagestanis ja Tadžikistanis.Levinumad istandused, kus Taifi kasvab, on Usbekistan ja Kesk-Aasia, kust sort pärineb. Kuid see võib anda head kasvu ja saaki igas soojas kuiva kliimaga piirkonnas – ideaalne Pink Typhi jaoks.

Lõuna-Venemaa viinamarjakasvatajad kasvatavad ka idamaist sorti, mis on maitselt ja välimuselt atraktiivne. Kuid kasvuprotsess nõuab kõigi põllumajandustehnoloogia meetodite ranget järgimist. Ja Kesk-Venemaa piirkondades, eriti selle põhjapoolsetes osades, on Taifi hea saagi saamine problemaatiline sündmus.

Taifi põõsad kasvavad väga tugevaks. Viinapuu on punase varjundiga tumepruun, kaunistatud rohelise lehestiku ja suurte roosade viinamarjakobaratega. Noori võrseid eristab tume karmiinpunane ääris. Küpsemisel omandavad nad sügavpruuni tooni.

Põõsad tuleb moodustada nende kasvatamise esimesest aastast. Traditsiooniliselt toimub vormimine võremeetodil. Kaks korda aastas on vaja pigistada, kuna põõsale moodustub arvukalt võrseid.

Kesk-Aasia lauasordi valmimine kestab 167 päeva.

Hari on silindrilis-koonuse kujuga, kaalub umbes 675 g Külgmised labad on hästi arenenud.

Taifis on lillaka varjundiga tumeroosad puuviljad. Marjad on kaetud mitte eriti tiheda täppidega vahakattega. Vilja sees on 2-3 luud. Võrdlustunnuste järgi moodustavad luud kuni 2% marjast. Luud võivad täielikult puududa, kuid see pole Typhi Pinki jaoks tüüpiline. Luud on suured, kuid pehmed. Viinamarjade kuju on piklik-silindriline, ülaosa on kaldu. Iga marja kaal on 4-8 g.

Marjad on meeldiva ja harmoonilise maitsega, tunda on kerget kokkutõmbumist. Suhkru akumulatsioon - 172 g/dm3, happesus - 6,5 g/dm3. Nahk on paks. Viljaliha on lihav, krõbe ja tihke.Maitse järgi hindavad degustaatorid Venemaal marju 7,4 punktiga ja Kesk-Aasias 9 punktiga. 100 g kohta on 65 kcal.

Noortelt põõsastelt ei tasu oodata suurt saaki. Esimene saak langeb 3-aastasele põllukultuuri kasvuperioodile. Alguses on saagikus üsna väike - kuni 3-4 kg ühest põõsast. Kuid see arv suureneb viinapuu kasvades. Tulevikus kasvab saagi maht, ulatudes normini 14 kg.

Eksootiline idamaine kultuur võib kasvada isegi savisel pinnasel. Mitme kasulapse tõttu kasvatatakse seda riiulitega. Põõsas kannab vilja ka kohtades, kus põhjavesi on lähedal. Taifi nõuab istutamisel ja kasvatamisel mitte ainult õiget lähenemist, vaid ka teatud kliimat.

Viinapuud istutatakse varakevadel enne pungade avanemist. Orienteeruv periood on märtsi algus. Enne istutamist paigaldatakse võred, millele viinapuu kasvuperioodil kinnitatakse.

Enne istutamist tuleb seemiku risoome hoida 3 tundi soojas vees, millele on lisatud kasvustimulaatorit. See meede on vajalik kultuuri seenhaigustega nakatumise ohu vähendamiseks.

Istutamiseks sobib hästi valgustatud ala.Kui sellist kohta pole, saab valida, kus päike hommikul aktiivne on. Pinnas peab olema hästi kuivendatud ja kobestada.

Viitab biseksuaalsetele isetolmlevatele sortidele. Saab kasvada üksi, ei vaja tolmeldamiseks läheduses asuvat viinapuud.

Väga oluline on õigeaegne pügamine. Seda toodetakse veebruarist märtsini, enne pungade avanemist. Esimesel aastal tuleb põõsale lõigata kõik, mis on üle 2-3 punga. Jäta ainult 2 tugevat võrset. Kasulapsed lõigatakse ära nii nagu nad paistavad.

Mida kõrgem on viinamarjaistanduste niisutamise tase, seda parem on viinapuu tootlikkus. Maasse istutatud viinapuu vajab kohest kastmist. Pärast seda, esimesel kasvuperioodil, vajavad niiskust armastavad viinamarjad iganädalast kastmist, kui vihma ei sadanud. Vajalik veekogus on piisav, et muld saaks 15–25 cm sügavuselt märjaks. Kui kastate intensiivsemalt, on juurestiku mädanemise tõenäosus suur. Täiskasvanud viinapuud ei pea iga nädal kastma. Kastmine toimub mulla kuivamisel. Niisutussügavus on standardne.

Istutamisel on vaja komposti 2 ämbrit ja 300 g agrofoska. Väetised segatakse mullaga ja asetatakse seemiku istutamise ajal süvendisse. Järgmine pealistöötlus tehakse paari aasta pärast. Edaspidi on soovitatav järgida sama väetise andmise ajakava.

Taifi näitab multšimist umbes 5 cm kihiga.Selleks kasutatakse muru, hakitud lehti või põhku. Sobib ka kompost ja saepuru.

Soojust armastavad viinamarjad taluvad külma mitte rohkem kui -18. Novembris pannakse täielikult küpsenud viinapuu varjupaika. Varjualune taim talub külma aastaaega üsna kergesti.

Taifi sort on hallituse ja oidiumi suhtes nõrgalt vastupidav. Seeni tõrjutakse fungitsiididega. Talvel on seen mullas, ei külmuta ja jääb kaevamisel ellu, seetõttu on kevadel vaja ennetavat ravi. Nad teevad seda neerufaasis ja infektsiooninähtude korral töötlevad nad seda uuesti.

Sordi peamine vaenlane on ämbliklest. Samuti on viinapuu vastuvõtlik viinamarja-leheussi rünnakutele ja meelitab ligi jahuputukaid. Parasiitidest pihustatakse põõsaid tavaliste insektitsiididega.

Valminud saak võib põõsastel püsida üsna pikka aega, kaotamata oma maitset ja kaubanduslikke omadusi.

Värske magustoiduna kasutatakse kõige sagedamini viinamarju, puuviljadest valmistatakse kompotti ja maitsvaid rosinaid. Äikesetormid, ilma et see piiraks esitlust, taluvad laadimist ja transporti, olenemata vahemaast.

Tööstuslikus mastaabis kasutatakse Taifi sorti laua- ja kangendatud veinide tootmiseks. NSV Liidus Usbekistanis kasutati seda tollal populaarse veini tootmiseks, mis sai nime selle tooraineks olnud viinamarjade järgi.