Tempranillo viinamarjad

Tempranillo viinamarjasort pärineb Hispaaniast ja seda tõlgitakse kui "varajane". Varajase valmimisaja tõttu võrreldes teiste veinisortidega on ta saanud tuntuks kogu Pürenee poolsaarel. Teadjad peavad seda viinamarjasorti Pinot Noiri järeltulijaks.

Legendi järgi tõid Burgundiast pärit palverändurite mungad Pinot Noiri viinamarjade pistikud Hispaania põhjapoolsesse provintsi - Riojasse. Kuid puuduvad ajaloolised tõendid ja bioloogiline ekspertiis eitab nende viinamarjasortide seotud juuri.

Tempranillo viinamarju hakati oma tagasihoidlikkuse ja suurepärase puuviljakvaliteedi tõttu kasvatama Hispaania kesk- ja põhjaosas. 18. sajandil levis Tempranillo Portugali. 20. sajandi lõpuks näitasid selle vastu huvi Põhja-Ameerika, Euroopa, Austraalia ja Argentina.

Vene Föderatsiooni territooriumil kasvatatakse seda sorti ainult soojades piirkondades:

• Krasnodari piirkond;
• Dagestan.

Venemaal kasvatab Tempranillo viinamarju umbes 1% riigi tootjatest. Teistes piirkondades võib see saak haigestuda või surra ning marjad on maitselt väikesed ja hapud.

Tempranillo viinamarjal on väheste lehtedega kiiresti kasvav põõsas. Lehed on suured, kortsus tüüpi. Taimel võib kohe olla 20 umbes 7 meetri pikkust võrset, millel on aega täielikult küpseda.

Kasvuperiood on 4-4,5 kuud, kuid tingimusel, et kultuur kasvab Vahemerega sarnases kliimas. Seejärel võib küpsemine toimuda 1-2 nädalat enne tähtaega.

Selle sordi harjad sarnanevad väikeste käbidega ja kaaluvad 600–700 grammi. Noorloomad on sageli altid kimpudele.

Tempranillo viinamarjade suurus on väike, läbimõõduga kuni 1,5 cm, koor on tume, läikiv. Üks mari kaalub umbes 8 grammi. See maitsev viinamarjasort saab kõrgeimad hinnangud.

Piisava suhkrusisaldusega ja happesusega puuviljad. Sagedaste vihmade ja kõrge õhuniiskuse korral halveneb marjade maitse ja viljaliha muutub vesiseks. Sellisest saagist saadud vein on halva kvaliteediga.

Tempranillo viinamarjasort on populaarne Hispaanias ja Portugalis.Selle viinamarja eripäraks on kuulsad portveinid, mille järelmaitses on erinevad puuviljad.

Põõsa väiksuse tõttu on soovitatav istutada sagedamini. See suurendab ainult tootlikkust. Tugevate vihmade ajal ei murene munasarjad ja lilled, mis ei kahjusta saaki. Tootlikkust mõjutavad maa viljakus ja kõrgmäestiku kliimatingimused.

Kui te seda Hispaania pärlit õigesti kasvatate, võite saada rikkalikku saaki - umbes 5 kg viinamarju põõsa kohta.

See sort on üsna kapriisne ja nõuab spetsiaalseid viljelustingimusi:

• võrestiku kasutamine viinapuude sidumiseks;
• haiguste ja kahjurite ennetamine umbes 3 korda aastas;
• põõsa sanitaar- ja kujundav pügamine saagikuse suurendamiseks;
• maa-aluse niisutamise, multšimise ja pinnase äravoolu moodustamine;
• pealtväetamine orgaaniliste ja mineraalväetistega.

See kultuur istutatakse mais, kui külmaoht on möödas ja päevavalgustund on pikenenud. See on vajalik võrsete arenguks ja munasarjade moodustamiseks.

Lilledel on mõlema soo omadused (biseksuaalsed), seega pole kunstlik tolmeldamine vajalik.

Viinamarjapõõsaid kärbitakse igal aastal, kevadel ja sügisel. Kuna viinapuu sõlmede vahel on suur vahemaa, lõigatakse see 6-7 pungaks. Pärast pügamist omandab põõsas "tassi" kuju. Kevadel saavad nad lahti 80% eelmise aasta kasvust. Sellist viinamarjapõõsaste pügamise operatsiooni tuleks läbi viia ainult tervetel taimedel.

Aiatööriistad peaksid olema hästi teritatud ja desinfitseeritud. Kärbitud viinapuud tuleb töödelda aiapigiga.

Õige kastmisrežiim kahekordistab selle viinamarjasordi saagikust. Kasutage viinapuu kastmiseks kahte meetodit.

• Kaevikus või vaos. Selle meetodi puuduseks on ülemise kihi liigne niiskus. See võib kaasa aidata seenhaiguste esinemisele.
• Drenaažis süvendi või augu kujul. Selle meetodi eeliseks on see, et niiskus ja toitained sisenevad koheselt põõsa juurtesüsteemi.

Olemas on vegetatiivsed ja vett laadivad niisutusseadmed. Vegetatiivne niisutamine toimub etapiviisiliselt:

• enne neerude turset;
• pärast õitsemist;
• pärast marjade moodustumist.

Kevadel ja sügisel vett laadiv toode. Kui seemik istutatakse sügisel, kastke seda külma veega. Kevadel, vastupidi, soe vesi.

Tempranillo viinamarjad kardavad külma, seega vajavad nad peavarju. Selleks kasutatakse põhku, mittekootud materjali.

Tempranillo viinamarjadel puudub immuunsus mitmete haiguste suhtes:

• hall mädanik;
• hallitus;
• oidium.

Töötlemine toimub kontakti fungitsiidide ja insektitsiididega. Kõige ohtlikum kahjur on filoksera, mis asub viinamarjade juurtes ja viib põõsa surma. Ainult keemiline töötlemine aitab.

Tempranillo viinamarjad koristatakse kuiva ilmaga, kasutades teravat nuga või oksakääre. Seda viinamarjasorti praktiliselt ei ladustata, vaid saadetakse täielikult töötlemiseks, veini valmistamiseks.