Verdejo viinamarjad

Verdejo on viinamarjasort, mida kasutatakse valge veini valmistamiseks. Sordi kasvatatakse peamiselt Hispaanias ja seetõttu on Venemaa piirkondades kasvatamise võimalusest raske rääkida. Kuid teades kõiki esitatud sordi omadusi, saavad kogenud aednikud proovida kätt Verdejo viinamarjade kasvatamisel.

Selle viinamarja päritolu kohta pole ühest versiooni. Põhilugu räägib sordi väljanägemisest Põhja-Aafrikas. Siit toimetati see Duero jõe kallastele elama asunud mozarabide kaudu Hispaaniasse, Rueda piirkonda. Just siin kasvatatakse kultuuri endiselt tööstuslikus mastaabis. Veelgi enam, hispaanlased peavad Verdejot valgeks lemmikveiniks.

Viinapuu iseloomustab võimsus ja suur kasvujõud. Lehed on keskmised, viieharulised, kohati kolmeharulised, lehelaba alumisel küljel karvasus peaaegu puudub.

Verdejo on hilja valmiv sort.

Kobarad võivad olla keskmise või väikese suurusega, väga lühikese varrega.

Viljad on keskmise suurusega, marjade kuju on ümar, koor kollakasroheline, viljaliha tihe ja mahlane.

Maitseomadused on meeldivad, maitses on tunda rohuseid ja puuviljaseid noote koos kerge magususega, mõnel tarbijal on tunda muskaatpähklit ja apteegitilli. Aroom on tõeliselt viinamarjane, see aroom kandub üle veinile. Ka joogis on tunda meeldivat üllast mõrkjust, mida saadavad puuviljased varjundid.

Sordi produktiivsus sõltub otseselt kasvutingimustest, kuid keskmiselt on sort madala saagikusega. Fakt on see, et Rueda ei saa kiidelda viljakate maadega, seetõttu on sort Verdejo harjunud kasvama madala niiskuse ja toitainetesisaldusega kivistel ja savistel muldadel, mistõttu on saagikus väike. Tasub arvestada, et maksimaalse võimaliku saagi saab alles siis, kui viinamarjaistandus saab 5-aastaseks.

Hispaanlased ei hoia viinamarjade hooldamise iseärasusi saladuses.Pealegi on hooldus üsna klassikaline ja sisaldab tasakaalustatud pealispinda, mis on õigeaegselt sisse viidud, tilguti niisutamist ja iga-aastast pügamist.

Erilist tähelepanu pööratakse koristamisele. Kobarad eemaldatakse septembris öösel 10-13 kraadi juures, et päike vilju ära ei kõrvetaks. Kui termomeeter näitab vastupidi madalamat temperatuuri, võib tulevane vein olla madala happesusega ja omandada tumedama varjundi.

Piirkonnas, kus esitletud sorti kasvatatakse, on kuiv kontinentaalne kliima ja viletsad mullad. Rueda asub peamiselt tasandikul, kuid 700 m kõrgusel merepinnast. Sellistes tingimustes istutatakse Verdejo sort. Marjad on täis aroomi ja kõrge happesusega, mis on tingitud päevase ja öise temperatuuride suurest erinevusest. Sordi muusse piirkonda istutades tasub arvestada viinamarjadele tuttavate tingimustega.

Verdejo on biseksuaalsete õitega ja seetõttu ei vaja ta võõraid tolmeldavaid sorte.

Pügamine on vajalik kevadel ja sügisel. Kevadel peate eemaldama talve jooksul kahjustatud oksad. Sügisel tuleks jätta ka ainult tugevad võrsed, mis karmi aja üle elavad.

Esitletava sordi kasvupiirkonna temperatuur ulatub öösel 10 kraadist kuni päeval 30 kraadini üle nulli ja kui selle viinamarja külmakindluse kohta pole võimalik täpselt rääkida, siis on vähemalt ilmne, et taim talub rahulikult teravaid temperatuurikõikumisi.

Võib eeldada, et talvekindlus on keskmisel tasemel, kuna Ruedat iseloomustavad külmad pikad talved ja kevadkülmad ning see on eriti ohtlik noortele viinamarjaistandustele.

Selle sordi marjad on õhukese kestaga, mistõttu võib taimel tekkida jahuhallitus, mistõttu teda kasvatatakse kuivades kohtades. Istandustes rakendatakse tõsiseid ennetusmeetmeid. Nakatunud piirkonnast pärit viinamarju ei tohi kunagi segada tervete kobaratega. Veinikvaliteeti Hispaanias kontrollitakse rangelt.

Veini valmistamisel ei jäeta vilju peaaegu kunagi ladustamiseks. Marjad purustatakse koristuspäeval. Kui samal ajal kasutati külmkambrit, on veinivalmistaja kohustatud selle asjaolu eest hoiatama, vastasel juhul võidakse partii diskvalifitseerida.

Sama kehtib ka viinamarjade transpordi kohta. Vein ei ole kvaliteetne, kui marju veeti terve öö ja töödeldi alles järgmisel päeval. Kui veetsite marjade käsitsi korjamisel teel üle 5 tunni, peate kasutama antioksüdante.