Viorica viinamarjad

Moldova viinamarjad Viorica (Viorica) viitab tehnilistele sortidele. Saadakse kuivade valgete veinide tootmiseks. Buketi intensiivsuse tõttu võib selle kindlalt aromaatsete sortide arvele arvata.

Sort ilmus 1969. aastal tänu Moldaavia NIIViV "Vierul" töötajatele. Kohalikud aretajad ristasid edukalt kahte sorti: itaalia Aleatico ja prantsuse Seibel 13-666. Variety Viorica ilmus 1990. aastal.

Tähelepanuväärne on see, et punastest "vanematest" (ühel marjad on peaaegu mustad, teisel - sügavsinised) ilmus valge sort. NSV Liidus kasutati seda peamiselt lihtsate lauaveinide valmistamiseks, pidades seda eliitalkoholitoodete jaoks ebasobivaks.

Veinivalmistamise tehnoloogia arenedes sai Viorica sort uue võimaluse. Ta näitas end heast küljest "raskemate" veinide valmistamisel. Jooke eristavad kuldne värvus ja merevaigukollane toon, täidlane maitse ja mõõdukas happesus.

Viorica - nn kohalik sort, kasvatatakse ainult kindlates kohtades. Seda kasvatatakse peamiselt Moldova ja Venemaa viinamarjaistandustel.

Viorica sorti eristavad üsna kõrged põõsad. Näitab head kasvujõudu. Viljakus on kuni 90% kõigist võrsetest.

Leht on keskmise suurusega, selgelt lõigatud plaadiga.

Viorica hübriidkultuur kuulub kesk-hiliste sortide hulka. Täielik kasvuperiood kestab 145–150 päeva. Tavaliselt valmivad marjad septembri keskel.

Viljadest moodustub mitte liiga suur kobar, mis on kaunistatud silindrilis-koonilise kujuga. Seda iseloomustab ümar pikk jalg.

Noortele võrsetele seotakse kuni kaks kobarat ja küpsed annavad kaks korda rohkem. Need kobarad on keskmise tihedusega, kaaluvad umbes 300 g.

Viorica valgeid vilju iseloomustab tüüpiline "pruun". Viljade nahk on paks ja õhuke. Mis kajastub meeldivalt maitseelamustes marjade söömisel.

Viljaliha on mahlane. Ümarate marjade sees on tavaliselt 2-3 seemet. Ühe viinamarja kaal on umbes 2 g.

Viorica kuulub valgete lauaviinamarjasortide veinikategooriasse. See määrab marjade maitse. See on harmooniline, tunda muskaatpähklit, lillelist aroomi ja märgatavat hapukust. Suhkrusisaldus 180-200 g/dm3 happesusega 7-9 g/dm3.

See näitaja on 90-100 q/ha. Sort on rohkem kohanenud kasvama Moldovale omases kliimas. Kohalikud viinamarjaistandused korjavad rekordiliselt palju saaki ka kõige kuivemal suvel.

Sordi kasvatatakse kõrgel tüvel. Viinamarjad ei vaja erilist hoolt.

Seemikute istutamine pole keeruline. Kõigepealt peate maandumiskaevu korralikult ette valmistama. Kõigepealt valatakse sinna 10 cm paisutatud savi kiht, seejärel sama kihiga tuha segu, mis on segatud liiva, huumuse ja pealmise mullakihiga.

Lill on biseksuaalne, tolmeldamine toimub looduslikult.

Soovitatav on mõõdukas koormus põõsale, 45-50 silma piires. Kuvatakse lühike pügamine, kuni 6-8 silma jääb alles.

Kasvuperioodi alguses vajavad kastmist eriti Viorica põõsad. Kastmine peatub 1,5 kuud enne viinamarjade koristamist.

See sort on üsna külmakindel. Katmata keskkonnas säilib viinapuu lumikatte all temperatuuril -25 kraadi. Isegi külmast vigastatuna suudab ta kevadel taastuda.

Moldova hübriidsort on vastupidav sellistele traditsioonilistele vaevustele nagu hallmädanik ja jahukaste. See muudab selle ökonoomseks aednikele, kes saavad hakkama ilma töötlemiskuludeta. Samas on saak keskkonnasõbralik.

Kuid kogenud aednikud soovitavad kaks korda hooajal viinamarjaistandusi ennetavalt ravida spetsiaalsete seenevastaste ravimitega.

Viorica viinamarjad transporditakse hästi ühe kihina voldituna kuivades kastides. Pikaajaliseks ladustamiseks saatmisel on vaja ette valmistada spetsiaalne kuiv ja pime, mitte umbne ruum. Õhutemperatuuri hoiustamisel näidatakse vahemikus 0 kuni +8 kraadi Celsiuse järgi. Niiskus peaks olema umbes 60-70%.

Ladustamine kuni kaks kuud toimub kandikute tüüpi kastides. Klastrid ei tohiks olla üksteisele liiga lähedal.

Kaks kuud või kauem säilitamisel kasutatakse madalaid kaste, mille põhjale valatakse eelnevalt saepurukiht. Viinamarjakobaraid piserdatakse saepuruga.

Kui nende kaal on üle 1 kg, laotakse need ühte ritta ja väiksemaid saab üksteise peale laduda. Laotud viinamarjad kaetakse ülalt 7 cm saepurukihiga.

Viorica marjadest saab lõhnavaid ja maitsvaid mahlu ning kergeid värskendavaid veine.Maitse järgi võib sort konkureerida paljude Muscati sortidega, eriti Torrontese ja Albariñoga.

Teadlased ise peavad Vioricat üheks edukamaks sordiks suurepärase ja kvaliteetse veini tootmiseks.