Viinamarjad Zinfandel

Sordi Zinfandel kasutatakse laialdaselt veinide valmistamisel. Tänu oma tagasihoidlikule hooldusele ja kõrgele saagikusele kasutatakse seda kõige laialdasemalt Californias. Praegu toodetakse viinamarjadest kuivi, magusaid, vahu- ja lauaveine.

Punaste viinamarjade algne kodumaa on teadmata. Sordinime päritolu jääb samuti saladuseks. Hiljem kasvatati seda sorti Horvaatia puukoolides. 1850. aastal valmistati Zinfandelist punast veini, mida maitses prantsuse veinimeister. Pärast seda jõudis viinamarjasort Ameerika Ühendriikidesse, misjärel see levis kogu California osariigis. Sordinime sünonüümid on Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Kultuur kuulub Lääne-Euroopa sortide rühma. Peamised kasvuriigid on Lõuna-Itaalia, USA ja Horvaatia. Ja ka viinamarju võib leida Lõuna-Aafrika provintsides.

Põõsas on üsna jõuline.Lehed on keskmise suurusega, viielehelised, sügavalt lõigatud, nende alumises osas on pubestsents. Peamine omadus on marjade ebaühtlane valmimine. Sort on hernele kalduv.

Viinamarjad on keskmise hilise valmimisega.

Kobarad on keskmised, üsna tihedad, koonilise kujuga. Tugeva tiheduse tõttu kipuvad marjad mädanema ja riknema.

Viinamarjade viljad on väikesed, ümarad. Marja värv on tumelilla. Neil on lühike vars. Marjade eripära on see, et neil on suur suhkrusisaldus, kuni 300 g/dm3. Ülevalt on viljad kaetud vahakattega. Tänu sellele talub saak ladustamist hästi.

Marjade maitse on magus, rikkalik. Esineb kerget hapukust.

Zinfandel - on kõrge saagikusega. Sageli on teine ​​saak, mis valmib kasupoegadel väga kuumas kliimas. Ühest viinamarjapõõsast saab hooaja jooksul toota kuni 10 kg marju.

Sordi on kliimatingimuste suhtes väga tagasihoidlik. Selle kasvatamiseks sobib igasugune muld.Viinamarjade kasvu oluliseks kriteeriumiks on päikesevalguse rohkus, samuti kasvukoha hea kaitse tuule eest.

Taim istutatakse mais, pärast külmade lõppu. Enne põõsaste istutamist on vaja mulda toita, see tagab suure saagi. Aukusse asetatakse tugev terve seemik ja piserdatakse maaga. Pärast seda kastetakse mulda rikkalikult.

Kultuur viitab biseksuaalsetele taimeliikidele.

Taim vajab sanitaarset pügamist. Seda tehakse regulaarselt, et põõsad ei kasvaks ega tooks head saaki. Kui talveperiood on väga karm, tehakse pügamine kevadel.

Viinamarjapõõsad armastavad väga kuiva ilmaga rikkalikku kastmist. Kui kliima on jahe ja mitte kuiv, tuleks mulla niiskuse hulka kontrollida. Oluline on vältida liigset niiskust.

Igal aastal vajab kultuur mitmesuguseid pealisvärve. Enne esimeste pungade ilmumist soovitatakse põõsaid töödelda vasksulfaadiga. See hoiab ära kahjurite rünnakud. Suve keskel kantakse peale fungitsiidseid sidemeid. Talveperioodil töödeldakse neid raudsulfaadiga.

Sort talub hästi talveperioodi, kui temperatuur ei lange alla -22 kraadi. Kui kliima on karmim, tuleb kultuuri kaitsta agrokiuga.

Viinamarjapõõsad võivad kannatada mõne haiguse all.

• Hallitus. See haigus põhjustab taimele suurt kahju. Kui see juhtub, mõjutavad põõsa lehed ja saak ise.

• Oidium. Selle haiguse all kannatavad marjad ja õisikud.

Putukad võivad ka viinamarju kahjustada. Need võivad olla herilased ja viltlestad.

Viinamarjad säilivad hästi külmkapis temperatuuril +2,4 kraadi. Suurtes kogustes saadetakse saak ladustamiseks jahedasse keldrisse. Saab hoiustada sahtlites või riputatuna.

Kuulsad veinivalmistajad soovitavad proovida Zinfandeli sordiveine. Nad on väga rikkad, lõhnavad, hapukad.