Kirsi Uurali rubiin

Uurali rubiin on vana kirsisort, kuid see on tänapäeval endiselt üsna nõutud, eriti Põhja-Venemaal. Kultuur kuulub tehnilistesse tüüpidesse, sellest valmistatud valmistised on kõige maitsvamad ja lõhnavamad.

Kultuur saadi Sverdlovski aiandusjaama baasil juba 1954. aastal. See on stepikirsi hübriid, mis loodi Michurini arenduste kultivaride ristamisel ideaalse kirsiga. Selle loomisega tegelesid kasvatajad Žukov ja Gvozdyukova. Nende ülesandeks oli Siberi ja Uurali külmade ilmastikutingimuste korral kasvatada põllukultuur.

Alates 1955. aastast saadeti selektsiooni tulemus riiklikele sordikatsetele ja 4 aastat hiljem (1959) lubas riiklik registrikomisjon kultuuri kasutada kogu riigis. Tänapäeval kasutatakse Uural Rubiini laialdaselt aretustöös uusimate sortide loomiseks, olles hea tootlikkuse, lühikese kasvu, külma- ja põuakindluse kandja.

Nagu kõik stepikirsside tüübid, areneb Uurali rubiinkirss mitte puuna, vaid põõsana, pealegi alamõõdulisena, ulatudes pooleteise meetri kõrgusele. Sellel on laia ümar võra, sellel on laiuvad, rippuvad oksad. Rohelise värvusega noor kasv muutub lõpuks pruunikasvioletseks ja muutub paljaks.

Lehed on ovaalsed, teravatipulised, sakiliste servadega. Lehed on kahevärvilised – pealmine pind on tumeroheline, alt hele. Lilled ja seejärel viljad moodustuvad kas 1-aastastel võrsetel või kimpude okstel.

Stepikirsi viljad on väikesed, nende kaal on tavaliselt 3,5 grammi. Marjad on ümarad, koor on tumepunane, sile. Uurali rubiin on tüüpiline griot (või morel), kirsside mahlane viljaliha koos mahlaga on samuti punaseks värvitud. Mitte väga pikk vars hoiab marja kindlalt kinni, nad ei hakka täisküpsena murenema. Kivi on lootest hästi eraldatud.

Kirsid on magushapud, maitse on rahuldav. Mõned peavad seda magusaks magustoiduks. Seetõttu on sort klassifitseeritud tehniliseks, st selliste omaduste tõttu pole see väga mõeldud värskeks kasutamiseks. Põhimõtteliselt töödeldakse puuvilju kompottideks, mahladeks, moosideks, keedisteks ja kasutatakse toiduvalmistamisel. Põhimõtteliselt võib seda muidugi süüa, aga teised sordid võivad värskelt süües maitsvamad olla. Saadud töödeldud toitude ja maiuste osas on need tasemel ja isegi paremad kui muudest hapukirssidest valmistatud tooted.

Vaadeldaval sordil on hiline valmimisperiood, kuid see on samaaegne. Kultuur kannab vilja igal aastal stabiilselt alates 3. aastast.

Uurali rubiinkirsside saagikust peetakse kõrgeks. Ühelt põõsalt korjatakse keskmiselt 6-10 kg, kaubanduslikus tootmises 60-90 c/ha. Marjad valmivad koos.

Riikliku registri andmetel on kultuur ette nähtud kasvatamiseks kõigis piirkondades. Kuid see kasvab kõige paremini jaheda kliimaga piirkondades, nagu Volga-Vjatka, Uural, Lääne-Siber. Lõunapoolsetes avarustes avaldub see hullemini.

Kultuur on iseviljakas. Selle vilja saamiseks on vajalik risttolmlemine teiste kirssidega, mis õitsevad temaga samal ajal ja kasvavad kuni 40 meetrit. Selleks sobivad hästi sellised sordid nagu Tamaris, Nord Star, Mechta Zauralie, Izobilnaya. Uurali rubiini ennast istutatakse sageli suurepärase tolmeldajana enamiku hiliste kirsisortide jaoks.

Optimaalne aeg kõnealuse põllukultuuri istutamiseks põhjapoolsetel laiuskraadidel on kevade algus, periood enne pungade puhkemist. Sügisel on ka istutamine võimalik, ainult et põõsal ei pruugi enne esimest külma jõuda juurduda.

Stepikirsi parim paigutus on päikese käes hästi valgustatud küngas, lääne-, loode- või edelasuunaline nõlv. Tasasel territooriumil kasvab kultuur halvemini, süvendis või madalikul võib see isegi surra või sageli haigestuda ning head saaki ei pruugi oodata.

Sel juhul on parem valida lahtine, viljakas, neutraalne muld, näiteks savine. Põhjavett on kõige parem vältida või see peaks asuma maapinnast sügavamal kui 2 meetrit.

Kohe pärast istutamist vajab taim regulaarset kastmist. Tulevikus kastetakse põõsast ainult põua korral. Kultuuri jaoks on kasvuperioodi alguses, aga ka munasarjade moodustumise ajal vaja palju niiskust. Umbes kaks kuni kolm nädalat enne viljade valmimist tuleb kastmine lõpetada. Kui sügis on kuiv, on vaja vett laadivat kastmist.

Uurali rubiin vajab sanitaar- ja kujundavat pügamist. Üles kasvavaid oksi on vaja lühendada. Täiskasvanud taimel tuleb kõik vanad luustiku oksad järk-järgult eemaldada.

Sort on mõõdukalt vastuvõtlik sellistele haigustele nagu kokomükoos, seenhaigused. Võib kannatada kirss-lehetäiest ja saekärbesest, kuid harva. Ennetavat ravi ei tohiks tähelepanuta jätta.

Kirss loodi spetsiaalselt Siberi kliimas kasvatamiseks. Sellel on kõrge külmakindlus (kuni -35C). Puud talvituvad hästi lume all ja on ka kevadkülmadele vastupidavad.