Millal talveõunad ladustamiseks eemaldada?

Hoolimata asjaolust, et õunasaagi koristamist peetakse elementaarseks ametiks, mõjutab selle rakendamise õigsus suuresti puuviljade edasist säilimist. Samal ajal on vaja arvestada mitte ainult ajastusega, vaid ka tehnikaga.

Kuna hilised sordid ei valmi okstel, vaid need on juba ladustamiseks koristatud, tuleks need eemaldada veel kõvad ja hapud, sisaldades suures koguses tärklist. Viljad peaksid olema mõõdukalt suured ja seemned rikkaliku pruuni tooniga. Veel üks näitaja, mis näitab, et vili on jõudnud nõutavasse küpsusfaasi, on võime seda hõlpsalt oksa küljest lahti võtta, ilma et varre kaotaks.

Põhimõtteliselt võimaldab langenud isendite hoolikas uurimine määrata taliõunte küpsuse - kui nende hulgas on suuri, on saak koristamiseks valmis.

On ka lihtne viis, milleks on, et õuna lihtsalt nuusutatakse. Talvisortide puhul on oluline väga kerge aroomi olemasolu, kuna viljad, mis üldse lõhnavad, ladustamisel tõenäoliselt ei valmi ja okstel ülevalgustatud proovile on iseloomulik ere lõhn. Mis puutub värvi, siis eemaldatava küpsuse hetkeni jõudnud viljades jääb see harva roheliseks - pigem muutub see kollakaks ja omandab tugevama õhetuse. Iseloomulikuks peetakse ka vahakatte välimust.

Algajad aednikud võivad proovida eemaldatava küpsuse algust määrata kahe näitaja järgi: õunte tihedus ja tärklisesisaldus. Esimene parameeter määratakse spetsiaalse seadmega, mida nimetatakse penetromeetriks.

Tavaliselt kontrollitakse õunapuu lõuna- ja põhjaküljelt mitut proovi. Kogumiseks peetakse optimaalseks tiheduse või rakendatud pingutuse indikaatorit, mis võrdub 7–7,5 kilogrammi ruutsentimeetri kohta.

Tärklisesisaldus arvutatakse väikese keemilise katse osana. Esimene samm on katse ettevalmistamine. See koosneb 10 grammist joodi viieprotsendilisest alkoholilahusest, 80 grammist 2,5%-lisest kaaliumjodiidist ja 410 grammist destilleeritud veest. Pool õunast kukub saadud segusse umbes paariks minutiks. Kui kogu lõige muutub kollakas-valkjaks, siis on kätte jõudnud tarbijaküpsus ning üleni sinine värvus näitab, et vili pole veel eemaldatavat küpsust saavutanudki.

Kõik õunapuude sordid liigitatakse tavaliselt suve-, talve- ja sügiseks. Sellest klassifikatsioonist sõltub suuresti puuviljade koristamise aeg, kuid see võtab arvesse ka seda, kas õunu hoitakse või süüakse värskelt. Talisordid on maksimaalse säilivusomadustega ja peaaegu kunagi ei satu otse puult lauale. Enne puuviljade söömist tuleb ära oodata nende maksimaalne küpsus, mis võib tulla mõne kuu pärast. Põhimõtteliselt valmivad sellised õunad kohe ladustamise ajal ja mõned jäävad söödavaks varakevadel.

Taliõunad on kombeks kuskile septembri lõpust oktoobri keskpaigani ladustamiseks eemaldada. Kuid kõik protseduurid tuleks läbi viia enne pidevalt madalate temperatuuride kehtestamist ja seetõttu on sageli vaja hoida vähem kui kuu aega. Mitte ainult ei saa ära lõigata, vaid on vaja ka mitte täielikult küpseid vilju, kuna need jõuavad juba kastides nõutavasse seisukorda. Muidugi võivad ilmastikuolud mõjutada ka aega, millal on käes koristusaeg. Näiteks pärast kuuma suve valmivad õunad varem, külmad ja vihmased kuud lükkavad küpsuseni mitu nädalat edasi.

Sageli mõjutab isegi talisordi eripära saagikoristuse ajastust. Näiteks on parem korjata sordi Bogatyr suuri ja kaalukaid puuvilju oktoobris, et neil oleks aega enne külma ilma tulekut mahla koguda. Kunstlikult loodud tingimustes valmivad nad detsembri lõpuni. Saagisordid "Aport" tuleks eemaldada septembri viimastel päevadel. Kuu aja pärast on võimalik maitsta erkpunase värvi läikivate viljadega. Kõige populaarsema "Antonovka" saab okstelt eemaldada septembri jooksul ning magusad ja mahlased õunad "Jonathan" - alles esimese sügiskuu lõpus.

Õunte korjamisperioodid võivad piirkonniti oluliselt erineda. Nii et keskmisel sõidurajal, sealhulgas Moskva piirkonnas, võib talveks koristamine üldiselt alata oktoobri keskpaigast. Aga seesama "Antonovka" saab lõhkuda varem, juba septembri lõpus. Uuralites ja Volga piirkonnas, sealhulgas Saratovis, koristatakse õunu sagedamini septembris, olles siiski kõvad, rohekad ja "puuvillased".

Taliviljade eemaldamine õunapuudelt toimub vastavalt tõestatud skeemile. Protseduur tuleks läbi viia soojal päeval, mitte vihma ja veelgi suurema lumega rikutud. Tegutsema tuleb hakata pärast lõunat, kui kaste kuivab. Puid ei tohi eelmisel päeval kasta ja õunad ise peaksid jääma kuivaks. Esiteks peab aednik eemaldama viljad alumistelt okstelt ja seejärel järk-järgult üles liikudes jõudma puu tippu.

Liiga kõrged viljad koristatakse spetsiaalsete vahenditega, näiteks pika pulga otsas oleva õuna "kulpi" või konksuga, mis võimaldab oksi enda juurde meelitada. Põhimõtteliselt saab lihtsa astmeredeliga hakkama. Paljud aednikud ehitavad abiseadmeid ise. Selleks valitakse kõige sagedamini kaheliitrine plastpudel, mis lõigatakse horisontaalselt pooleks. Töösse kaasatakse ainult ülemine osa, millel on kael. Lõikejoonele moodustub kiilukujuline vahe, mis aitab lehti oksast eraldada. Pudeli kaela külge kinnitatakse vajaliku pikkusega pulk.

Saate seda teha veelgi lihtsamalt: kinnitage plastanum pulgale ja lõigake seejärel täpselt selle keskele ring. Ringi läbimõõt peaks olema vaid paar sentimeetrit suurem kui korjatava vilja mõõtmed. Otse ringi sisse tehakse veel üks V-kujuline lõige nii, et selle terav osa on suunatud kaela poole. Tema ülesandeks jääb ka varte eraldamine okstest.

Keerulisem, kuid tõhusam disain hõlmab ka kaheliitrise pudeli kasutamist. Töödeldava detaili juures lõigatakse kõigepealt põhi ära. Lisaks lõigatakse samalt küljelt "kroonlehed", millest igaühes tuleb läbistada kaks auku. Tugev õngenöör on keermestatud läbi kaela, seejärel juhitakse see vaheldumisi läbi iga kroonlehtede augu ja lõpuks tuuakse see uuesti läbi kaela. Lisaks kinnitatakse kaelaga disain igale hoidjale, mille keskel on süvend, näiteks mopi alus. Olemasolevast august on ka õngenöör keermestatud.

Kui kõik on õigesti tehtud, toimub koristamine järgmiselt: pärast puuvilja asetamist pudeli keskele peate tõmbama õngenööri. Omatehtud kujunduse "kroonlehed" sulguvad ega lase sellel välja veereda.

On äärmiselt oluline, et viljad ei kukuks maapinnale, kuna mõlgid hakkavad kiiresti mädanema ja seetõttu ei kuulu selliseid proove pikaajalisele ladustamisele. Puu lõunaküljel valmivad õunad paar päeva kiiremini ja seetõttu on targem temalt korjama hakata. Töö ajal on oluline vilju mitte jämedalt rebida ega tõmmata, vaid eemaldada need ettevaatlikult, tõstes ja kerides, ilma varre eraldamata ja ülejäänud oksi kahjustamata. Soovitatav on panna need korvi, mille põhi ja seinad on vooderdatud paksu riide või mitu korda kokku volditud marliga.

Loomulikult sobivad pikaajaliseks säilitamiseks ainult ussidest puutumata õunad, millel puuduvad praod ja mõlgid ning mis ei ole nakatunud ühegi haigusega. Tagasilükatud isendid tuleb saata taaskasutusse. Kohe pärast koristamist, laskmata viljadel päikese käes soojeneda, viiakse saak puidust kastidesse, millesse on juba puuritud ventilatsiooniavad.

Puuvilju ei ole vaja enne lattu saatmist pesta, kuna looduslikult moodustunud kile kaitseb neid mädanemisprotsesside eest. Soovi korral mähitakse iga vili salvrätikutesse või vanade ajakirjade lehtedesse ja virnastatakse varrega ülespoole, kuigi enamasti eelistavad aednikud viljakihte laotada liiva või kooritud saepuruga. Olulist rolli mängib üksikute puuviljade puudutuste puudumine. Unustada ei tohi sorteerimist: eksperdid soovitavad saaki jaotada suuruse, varre olemasolu ja muidugi sordi järgi.

Täidetud kastid eemaldatakse ruumis, kus temperatuur ei ületa 5 kraadi ja mida regulaarselt ventileeritakse. Optimaalne õhuniiskus põllukultuuride säilitamiseks ei ületa 85–90%, mida saab säilitada märja liivaga konteinerite olemasolul. Kui sahver asub keldris, tuleb see enne täitmist puhastada ja desinfitseerida lubja- ja vasksulfaadi lahusega.

Tasub mainida, et saagikoristus peaks lõppema “tühja” puu kordategemisega. Enne talvitumist tuleb seda rikkalikult niisutada, toita komplekssete preparaatidega ning puhastada ka koorele kasvanud samblikest ja samblast. Need on tavaks eemaldada koos vana koorega, aga ka selle taga peituvate putukatega. Vajadusel viiakse läbi kahjurite ennetav töötlemine, värske multši paigutamine ja valgendamine.