Õunapressi valimine

Kui õunasaak on väga korralik, tulevad appi spetsiaalsed mahlapressimise seadmed, mis säilitavad tooraine aroomi, maitse ja kasulikud omadused. Hetkel on saadaval suur hulk professionaalseid ja kodumasinaid mahla pressimiseks. Mugav produktiivne õunapress suudab töödelda korraliku koguse mahlaseid puuvilju. Ilma märkimisväärsete kulutuste ja pingutusteta saate peret varustada rikastatud joogiga, mis on valmistatud kogu talveks, või valmistada seda enne tarbimist.

Kodus, värske toote saamiseks säästab pressi kasutamine mahlapressiga võrreldes palju aega. Lihtne seade, mida on lihtne puhastada ja mis ei nõua palju hoiuruumi.

Pressimine võimaldab võtta kõik vajalikud rakuelemendid, mahlapress jätab 50% neist prügi hulka. Pressi töö on järjekindlalt vaikne, võrreldes mahlapresside tüütu suminaga.

Olenemata sordist on kõik masinad varustatud perforeeritud korviga purustatud puuviljade asetamiseks ja spetsiaalse tilgaalusega, kuhu mahl voolab. Korv on kujutatud silindri kujul oleva võrega. Enne laadimist puuviljad purustatakse. Selleks võib varustuse hankida eraldi või pressimistööriista sisse ehitada.

Sõltuvalt puuvilja tüübist on vaja erinevat mõjujõudu. Mahl filtreeritakse läbi kotiriie ja puidust, näiteks tammest või pöökist valmistatud puitrestid. Press toimib pressi struktuuri langetades ja tõstes. Üksikuid seadmeid juhib rõhk, mis tekib vedeliku või suruõhu poolt.

Igal disainitüübil on oma omadused, positiivsed omadused ja erinev võimsus. Olles käsitlenud erinevate seadmete tööskeemi, on lihtsam teha sisukat valikut.

Seadme üks peamisi parameetreid on rõhu tekitamise meetod. Selle indikaatori järgi jagunevad kõik õuntest mahla pressimise seadmed järgmistesse kategooriatesse:

• mehaanilised, mahla pigistamine käsitsi langetatava koormuse mõjul;
• hüdraulika tungrauaga - füüsilise jõu osalise kasutamisega;
• mehaaniline elektriajamiga - hüdrauliline vedelikuvarustusega, elektrohüdrauliline, pneumaatiline.

Eriti tootlikud on hüdraulika ja elektri samaaegse kasutamisega kombineeritud seadmed, mis võimaldavad töödelda märkimisväärses koguses toorainet. Joogi saagis ulatub maksimaalselt 70% -ni. See näeb välja nagu anum, mis on täidetud mahlaga umbes 65–70% viljaliha massist ja ülejäänud osa on kuivanud jääkjäägid.

Õunamahla ekstraheerimiseks mõeldud mehaaniline seade on eelarveversioon. See on väga iidne seade värske mahla ekstraheerimiseks, selle tehnoloogia on elementaarne ja peensusteni läbi töötatud. Puuviljad laaditakse perforeeritud korvi ja kaetakse. Käepideme pööramisel pannakse seadme kruvimehhanism liikuma, kolb langetatakse ja koormuse all pressitakse mahl välja. Alumises osas on anum pressitud joogi kogumiseks. Mehaaniline press nõuab füüsilise jõu kasutamist - selle tootlikkus on väike (10-30 l / h).

Seadmeid toodetakse kahes versioonis.

• Raamita. Kruvi asub seadme põhjas. See on odavaim käsitsi mahlapress ja see on tavaliselt valmistatud Hiinas. Lisaks on turul Itaalias toodetud tungrauaga mehaanilised pressid. Sarnase konstruktsiooniga kruviseadet ei ole vaja osta, kuna kruvi puutub kokku mahlaga ja seetõttu on määrdeaine, millega kruvi töödeldakse, tungida mahla sisse. Ja ilma määrimiseta võib kruvipaar “ummistuda” või see lammutatakse väga kiiresti ja kulumistooted kukuvad joogi sisse. Lisaks on sellistes pressides kaubaalus valmistatud tavalisest värvitud metallist, mis tähendab, et mitmeaastase kasutamise tagajärjel tekib korrosioon.

• Raamistik. Käepide toetub vastu kaant, seda on mugavam pöörata, vaja on vaid muljetavaldavat jõudu.Selles puuviljapressi kruvipressi näites asub kruvi peal ja toetub vastu seadme spetsiaalset kolvi vooderdust, nii et määrdeaine ei satuks joogi sisse. Mehaaniliste raamipresside kasutamine on mugav, kuna nende abil saab mahla ühe tsükliga välja pigistada, keerates kruvi lõpuni kinni, ilma ekstraheerimise käigus midagi vahetamata. Aga ikkagi on üle 10-liitrise tünnimahuga kruvi keeramine kurnav, eriti kui pressi kasutab naine.

Üsna mugavad on kruvipressid väikese mahuga mahla jaoks - 0,75, 3 ja 5 liitrit, kui seda kasutatakse köögis. Need on kerge kaalu ja suurusega ning neid saab hõlpsasti köögiriiulile asetada.

Kui mahlapressimise käsitsipressi efektiivsusest ei piisa, harjutatakse elektriajamiga masinaid. Elektriajamit võib näha mahlapresside kruvide modifikatsioonides ja tavalise hakklihamasina meetodil töötavates kruvimasinates. Esimeses versioonis on pressajam tandem "elektrimootor - hüdrotungraud".

Kruviseadmetes, mis on ehituselt sarnased tavalise hakklihamasinaga, on ajam elektrimootor otse ühendatud töömehhanismiga - kruviga. Sellist seadet kasutatakse puuviljadest, viinamarjadest, marjadest ja tomatitest mahla pressimiseks. See toimib järgmisel põhimõttel: laaditud tooraine purustatakse kruvi abil ja surutakse läbi koonusekujulise sõela.See sõela konfiguratsioon võimaldab mitte ainult kvaliteetset mahla pressimist, vaid ka koore ja seemnete eemaldamist.

Pneumaatilist seadet juhib suruõhk. Press töötab kiiresti ja produktiivselt, saab mahla ekstraheerida mitmesugustest puu- või köögiviljadest, peamiselt on automaatjuhtimine. Ainult selle tegevuseks vajate suruõhu allikat ja konkreetselt kompressorit. See seade on asendamatu suurtes isiklikes tütarfarmides, väikestes taludes. 6 aakri kohta ületab see vajadusi, kuid see sobib suurepäraselt korraliku toorainekoguse kasutamisel.

Pneumaatiliste presside eelised:

• seadmega töötamisel pole vaja füüsilist jõudu;
• kaitseklappide olemasolu, mis välistavad inimese vigastuse ja pressi rikke;
• ühe tsükliga saate suure koguse valmis jooki ilma lahtivõtmiseta ja teise koorma toorainet;
• konstruktsioonis puuduvad mehaanilised liikuvad osad, mis reeglina esimesena purunevad.

Korpus on valmistatud kvaliteetsetest materjalidest. Pneumaatilist ajamit saab osta eraldi. Seadet on hea harjutada kodus suure marja- ja puuviljasaagiga. Pneumaatilised pressid on kõrge tootlikkusega ja sobivad rohkem erinevat tüüpi mahla tootvatele ettevõtetele.

Hüdraulikaseadet juhib vesi. Selliste seadmete eeliseks on rakenduse kõrge efektiivsus.

Need üksused on kallimad, kuid tootlikumad, võimaldavad ekstraheerida märkimisväärse koguse jooki - kuni 70% laaditud tooraine massist.. Raudkorvi asendajana kasutavad nad puidust raame. Puuviljad purustatakse, jäävad magama spetsiaalsetes kottides, mis on paigutatud raamide vahele. Vedeliku tekitatud rõhu all pressitakse mahl välja. Press sobib suurepäraselt enamiku marjade, juur- ja puuviljade mahla, aga ka õlide purustamiseks. Sobib neile, kes pressivad mahla korralikes kogustes. Seade leiab koha keskmistes ja väikestes taludes.

Kasutatakse järgmisi struktuure:

1. Hüdrauliline tungraud (käsitungraud või kangivajutus). Jõuraamil võib korvi üla- või alaosas olla tungraua peatus, mis tõstab vaadi üles. Füüsiline pingutus pole siin tõsine. Isegi naised saavad ketramisega hakkama. Suurel osal tungrauaseadmetest on põrandakinnitus, need võivad töötada mitmesugustes tingimustes, eriti vabas õhus.
2. Üksused ilma tungraua. Surve moodustab torude kaudu voolav vedelik. Sarnast skeemi kasutatakse teatud tüüpi pressides. Vajalik on vedeliku rõhk 1,5-2 atm. Vesi, kogumine, pressid spetsiaalsesse anumasse volditud puuviljadele. Pigistatud jook voolab alumisse salve alla.

Kallites masinates on hüdraulika ühendatud elektriajamiga, mis tagab purustatud massist mahla pressimise protseduuri absoluutse mehhaniseerimise.. Vesi voolab torude kaudu diafragmasse. Kompressor tagab seadmetes kõrge rõhu, mille tõttu surutakse mahl läbi perforeeritud korvi seinte. Jääkjääk jääb anumasse. Elektrohüdrauliline aparaat kuulub professionaalsete seadmete hulka.

Elektriajamiga hüdrauliliste presside positiivsed omadused:

• kõrge tootlikkus;
• elektrooniline juhtseade (ECU);
• survekaitseklapp;
• pärast kasutamist peske seade lihtsalt puhtaks;
• on lubatud erinevat tüüpi tooraine töötlemine.

Selliste üksuste puuduseks on kõrge hind. Neid üksusi praktiseeritakse märkimisväärse koguse toorainega, peamiselt tööstuslikus mastaabis. Koduseks kasutamiseks vabastab ajakirjandus omanikud täielikult käsitsitööst, seetõttu saavad sellega töötada isegi naised. Aparaati harjutatakse ka koduse veini jaoks mahla pressimisel.

Ajakirjanduse toimimise energiaallikaks võib olla:

• elekter;
• mehaaniline pingutus.

Teine meetod on nõudlikum ja seda kasutatakse sageli. Pealegi on see odavam, vaid vajab suurt füüsilist jõudu. Elektrimasinate hulka kuuluvad hüdraulilised ja pneumaatilised masinad. Elektriaparaadi kasutamise eripäraks on stabiilse, aga ka kogu tootmistsükli absoluutse kontrolli vältimatus, samal ajal on oluline jälgida tooraine konteineri täitmist. Tühja korviga elektriseadme kasutamine ei ole lubatud. Liigne kuumus võib põhjustada mootori läbipõlemise.

Kõigepealt peate otsustama ajakirjanduse tüübi üle. Pöörake tähelepanu sellele, kuidas see töötab. Loomulikult on manuaalne seade kulutõhusam valik. On vaja ainult mõista, et sellega mahla pressimisel peate palju füüsilist jõudu avaldama. Kui vajate suure tootlikkusega pressi, on soovitatav osta seade, mis töötab vooluvõrgust. Põhimõtteliselt toodetakse tööstuslikuks kasutamiseks masinaid, mille tootlikkus on 10–30 l / h.

Oluline tingimus on kandevõime suurus. Sellest sõltub, kui palju mahla seade ühe tsükli jooksul toodab.

Arvestage pressielementide materjali. Perforeeritud korv ja paberimassiga kokkupuutuvad tööelemendid on valmistatud roostevabast terasest lehtedest, vastupidavast plastikust või lehtpuidust.

Valikutingimuste hulgas on ajakirjanduse hind. Kõige odavamad on mehaanilised üksused. Nende hind sõltub korvi mahutavusest. Mida tootlikum seade, seda kõrgem on selle maksumus. Kui pole soovi kasutada füüsilist jõudu ja kulutada kalli agregaadi peale palju raha, võib piirduda tungrauaga hüdroagregaadiga. Pigistamiseks pole vaja palju vaeva näha.