Fuji õunapuu

Fuji õunapuu on talvesort, mis on tähelepanuväärne oma maitseomaduste, saagikuse, vilja säilivuse ja mitmekülgsuse poolest. Kasvatatakse enesekindlalt lõunapoolsetes piirkondades ja Kesk-Venemaal. Kasvutingimused on tüüpilised.

Fuji kuulub teenitult saja-aastaste kategooriasse, kuna sordi arendamine algas umbes 1920. aastal. Morioka linnas asuva Tohoku jaama tööd kroonis edu alles 1939. aastal, kuid kultuuri hakati viljelema 1962. aastal. Töö käigus kasutati kuulsaid Ameerika omasid - Red Delicious ja Rolls Janet. Enamik eksperte usub, et sort on saanud nime jaapanlaste poolt austatud Fuji mäe järgi, kuigi on ka teisi versioone.

Fuji õunapuu oli kõrgelt hinnatud kagupoolsetes riikides, seda kasvatatakse intensiivselt USA-s, Austraalias, Euroopa lõunapoolsetes piirkondades ja Venemaal ning praegu arendab see edukalt riigi keskmist tsooni.Lühikese suvega piirkonnad sordi jaoks ei sobi - viljadel pole aega täielikult küpseda.

Puu on jõuline, ulatudes 6 meetri kõrgusele või enamgi (kujundamise puudumisel), samas kui standardkõrgus on kuni 3,5 m Taim on kergesti vormitav. Kääbus- või poolkääbuspookealustel kasvatamisel on kõrgus 2-4 m. Noorelt kasvab kultuur intensiivsemalt, kuid küpsusfaasi jõudes kasv mõnevõrra aeglustub.

Kultuuri kroon on paksenenud, laialivalguv, laia püramiidja või ovaalse lameda konfiguratsiooniga. Oksad on kergelt longus. Vormimisel saab taim kergesti soovitud kuju. Aastane kasvumäär on umbes 0,6 m kõrge ja 0,6 m lai. Ilma korraliku moodustamiseta muutub kroon suureks ja vormituks.

Puu koor on kortsus, helepruun, hallika kattega. Noored erksama varjundiga võrsed, sileda, läikiva koorega. Mõned läätsed. Lehed on ümarad, terava või lansolaat-ovaalse tipuga. Värsketel lehtedel on märgatav pubesents.

Viljade valmimise ajaks kasvuprotsess aeglustub. Võrsed on tavalised, keskmise suurusega. Pruunikad pungad on kergelt surutud vastu võrse keha. Lehed on väikesed, munajad. Plaatide põhi on ümardatud, otsad on piklikud, helerohelised, kergelt karvane kortsuspinna ja keskmise venitusega. Plaat on kergelt kumer, volditud nagu paat. Lehtede servad on peenelt sakilised, kergelt lainelised. Pistikud ei ole paksud, lühikesed, helerohelised, Burgundia põhjaga ja keskmise karvaga. Lilled meenutavad kujult heledaid taldrikuid, suurus on normaalne. Vars on keskmiselt karvane, punakaspruun.

Sordi peamistest omadustest toome välja:

• puuviljade täielikuks ja kvaliteetseks valmimiseks on vaja umbes 3200 tundi päikesevalgust aastas;

• viljakandmise alguses ei ole esimesed 2 kasvuaastat indikatiivsed - puuviljade maitseomadused on kesised (Fuji jaoks mitteiseloomulikud), ainult 3 aastat saavad nad suurepärase aroomi ja suurepärase maitse;

• mida rikkalikum on vilja punane värv, seda magusam see on.

Plussid:

• hea talvekindluse tase (kuni -25 kraadi) ja põuakindlus, mis tagab põllukultuuride kõrge säilimise parasvöötmega piirkondades;

• puuviljadel on nende keskmise säilivuse tõttu kaubanduslik väärtus;

• puuviljade suurepärased maitseomadused;

• sobivus dieettoiduks;

• õitsemisprotsess toimub hilja, nii et sort ei karda tagasitulevaid külmi;

• viljad hoiavad tihedalt ega murene - võivad okstel püsida kuni külmadeni;

• suurepärane kaasaskantavus;

• hea säilivusalane tase - keldrikonteinerites kuni 120-150 päeva, külmutusseadmetes kuni 210-240 päeva (ilma turustustingimusi kaotamata);

• puuvilju kasutatakse mitmekülgselt.

Miinused:

• vähene vastupidavus kärna, jahukaste ja põletuste vastu;

• vilja ebastabiilsus;

• haavatavus pikaajaliste külmade ja oluliste temperatuurikõikumiste suhtes;

• munasarjade hõrenemise vajadus nende ülemäära suurte kogustega;

• säilitamise ajal võib õunu kahjustada mõru täpp.

Noor kasv areneb intensiivselt, luues huumusrikkale mullale istutades tugeva juurestiku. Lahjadel muldadel lisatakse tavaliselt turba-sõnniku segu või mädanenud orgaanilist ainet. Seemikute istutamine toimub sügisel (oktoobris) või kevadel (aprillis-mais).

Sort on varajase kasvuga (olenevalt pookealuse kvaliteedist).Kääbuspookealustel hakkab vilja kandma 2. kasvuaastast, keskmise suurusega pookealused võimaldavad saada vilju 3-4 kasvuaastaks. Seemnevarud annavad vilja alguse 5-6 aastaks.

Noorte liigse stressi vältimiseks soovitame eemaldada osa munasarjadest. Selle tulemusena suurenevad õunte maitseomadused ja viljad ise kasvavad suuremaks.

Põllumajanduse tavapäraste reeglite hoolika ja süstemaatilise järgimisega suudab Fuji sort kanda vilja rohkem kui 40 aastat. Pool-kääbus- või kääbuspookealustel kasvatatud puusordid kannavad vilja mõnevõrra vähem - kuni 30 aastat.

Tavaliselt saabub viljaaeg 4. kasvuaastal ja algul ei ole viljade arv suur. Kõrgeim saagikus on 10. kasvuaasta, kuid kääbuspookealustel puud annavad esimese saagi juba 2 aastat pärast istutamist.

Sordi saagikus on hea - 9-12-aastane keskmise suurusega pookealuse õunapuu toob 1 ha kohta 14-21 tonni vilja. Samal ajal eristab sorti ebaühtlane saak aastast aastasse - vilja kandmise sagedus. Mõnel juhul õnnestub spetsialistidel stabiliseerida saagikuse taset, mille jaoks viiakse läbi munasarjade harvendamine. Sarnaselt talisordiga algab puuviljakorjamine tavaliselt oktoobri teisel dekaadil. Kümneaastased puud võimaldavad koguda kuni 20 t/ha.

Fujil on suurepärased puuviljaomadused:

• suured puuviljad - kuni 250 g;

• tasane, ovaalne konfiguratsioon;

• särav ja originaalne värv kollakasroosa või helepunase põsepunaga;

• konsistents on väga aromaatne, kreemjas, mahlane, rikkaliku magushapu või magusa maitsega, mis säilitamise ajal vähe muutub.

Umbes kuuajase säilitamise järel saabub viljade tarbijaküpsus ja ülemäärast hapukust on tunda mõnevõrra vähem.Esimese saagi väikeste viljade maitseomadused on nõrgad, kuid paranevad 2. aastaks. Väliselt näevad nad välja isuäratavad, ümmarguse silindrilise konfiguratsiooniga, millel on teatud asümmeetria. Kuivkate on õhuke, kuid tihe ja elastne. Läige ei ole eriti väljendunud. Nahaalused punktid on heledad, selgelt väljendunud. On kerge vahakate. Domineeriv värvus on helekollane või rohekas, selle siseosas - roosakas või punakas-roosakas, kergelt ähmane põsepuna.

Tekstuur on mahlane, krõbe, tihe. 100 g sisaldab 9-11% suhkruid (kalorid - 71 kcal). Maitsmisskoor kuni 4,8 punkti. Väikeste mõõtmetega seemneõõnsused, avatud või osaliselt suletud.

Fuji puuviljade maitset võib nimetada meelõhnaliseks, mis eristab neid paljudest sortidest.

Kohustuslike, süstemaatiliselt läbiviidavate protseduuridena märgime:

• puhastav pügamine;

• pealisriie;

• kastmist, samas kui esimestel kasvukuudel pärast kevadist istutamist tuleks seemikuid kasta 2–3 korda 7 päeva jooksul, minimaalse veemahuga 10 liitrit iga kastmise kohta.